【步骤】1.鸭子洗净，斩除鸭脚和鸭掌。2.调味料：把生淮盐，烧烤酱，玫瑰露酒，八角，港式智能全自动烧腊炉，红葱，沙姜粒混合均匀。3.把2中的调味料填入鸭子腹腔。4.缝合鸭肚子。5.烫鸭皮：大锅烧滚水...

上腔：选用开肚腔取脏和去翼去掌的黑棕鹅，将约200克的五香盐或酸梅酱烧鹅(16张)用手涂匀鹅腔，并且同时放入二粒八角、一小块姜块和三粒蒜肉，然后用鸭尾针缝好肚腔，再用“皮老虎”将鹅身打胀，如用口吹，...

第3．4．2条饮食建筑宜设置冷藏设施。设置冷藏库时应符合现行《冷库设计规范》（GBJ72—84）的规定。第3．4．3条各类库房应符合第3．1．6条规定。天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/1...

首先可以明确的知道火苗的大小与炉温是一定有关系的，烤鸭炉烤腩仔炉定做，但是炉温并不会全部由火苗的大小来决定，它还会与其他的因素有关，比如炉子的类型和种类也不一样，有双层炉，还有单层炉，智能烧鸭炉烤鸭...

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上腔：选用开肚腔取脏和去翼去掌的黑棕鹅，将约200克的五香盐或酸梅酱烧鹅(16张)用手涂匀鹅腔，并且同时放入二粒八角、一小块姜块和三粒蒜肉，然后用鸭尾针缝好肚腔，粤菜港式烧味炉，再用“皮老虎”将鹅身...

四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。第3．3．3条厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置，严格做到原料与成品分开，生食与熟食分隔加工...

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商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，自动加汤机帮助火锅连锁快速拓展，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶），中山自动加汤机，公司严...

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全自动智能烧鹅炉，自动烧鸭炉烧烤：待鹅身吹凉后，点燃烧烤炉，待木炭燃烧至中火和烧烤炉达到高温，将鹅挂入炉中，同样是将鹅背向火，胸向壁，盖上炉盖，焖烧约15分钟，此时应打开炉盖观察鹅髀（腿）是否均匀上...

四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。第3．3．3条厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置，严格做到原料与成品分开，明档厨房设备定做，...

火锅连锁店专用自动调汤机、自动加汤机性能及特点??：1、电脑智能预设程序、一键调配汤底??；2、集加热、配汤、自动清洗于一机；3、可调配大锅、小锅、拼锅、清汤、红汤、菌汤等多种锅底；4、菜单采用微晶...

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《2017-2023年中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告》依据国家机构及全自动炒菜机相关协会等渠道的权威资料数据，结合全自动炒菜机行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度...

厨房污染不可小觑，却长期被人忽视。中国传统的烹饪方式面对污染问题如何变革?如何从能源安全战略角度发展清洁厨房?如何从厨房革命做起，构筑绿水青山的美好生态环境?全电厨房以缔造中餐厨房里绿色环境为使命，...

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